इंदौर के चर्चित सयाजी होटल में खाद्य सुरक्षा से जुड़ी जांच के बाद किचन सील कर दिया गया है और होटल का फूड लाइसेंस निरस्त किया गया है। कलेक्टर शिवम वर्मा के निर्देश पर हुई कार्रवाई में करीब 66 किलो नॉनवेज और एक्सपायरी खाद्य सामग्री जब्त की गई।
करीब 10 घंटे चली जांच में फंगस लगे आलू-टमाटर, एक ही फ्रिज में वेज-नॉनवेज सामान और किचन में गंदगी के साथ चूहे व कॉकरोच मिलने की जानकारी सामने आई है। होटल को फाइव स्टार कैटेगरी का बताया जाता है।
10 घंटे चली किचन और स्टोरेज की जांच
खाद्य विभाग की टीम ने होटल के किचन के साथ स्टोरेज एरिया का भी निरीक्षण किया। जांच का फोकस खाद्य सामग्री के रखरखाव, स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा से जुड़े नियमों पर रहा।
अधिकारियों को जांच के दौरान करीब 66 किलो नॉनवेज तथा एक्सपायरी डेट वाले खाद्य पदार्थ मिले, जिन्हें जब्त किया गया।
खराब सब्जियां भी मिलीं
निरीक्षण के दौरान आलू और टमाटर पर फंगस पाया गया। इन खराब सब्जियों के इस्तेमाल से जुड़ी बात भी जांच में सामने आई।
खाद्य सामग्री को रखने के तरीके पर भी विभाग ने आपत्ति जताई। एक ही फ्रिज में वेज और नॉनवेज खाद्य पदार्थ रखे मिले।
किचन में गंदगी के साथ चूहे-कॉकरोच
खाद्य विभाग की टीम को किचन की स्वच्छता व्यवस्था में भी गंभीर कमियां मिलीं। किचन के अंदर गंदगी के अलावा चूहे और कॉकरोच मिलने की जानकारी दी गई है।
जांच में सामने आई इन कमियों के बाद विभाग ने किचन को सील कर दिया। साथ ही होटल का फूड लाइसेंस निरस्त कर दिया गया।
बड़े होटल पर कार्रवाई से चर्चा
सयाजी होटल को फाइव स्टार कैटेगरी का होटल बताया गया है। इंदौर में किसी बड़े और हाई-प्रोफाइल होटल के खिलाफ इस तरह की कार्रवाई पहली बार होने की बात कही गई है।
होटल में खाद्य सुरक्षा और साफ-सफाई से संबंधित कमियां मिलने के बाद यह मामला चर्चा में है।
आगे की कार्रवाई रिपोर्ट के आधार पर
खाद्य विभाग की कार्रवाई का उद्देश्य लोगों को सुरक्षित और बेहतर खाद्य सामग्री उपलब्ध कराना बताया गया है।
होटल में मिली खाद्य सामग्री और जांच के दौरान सामने आई कमियों को लेकर विभाग आगे की प्रक्रिया पूरी करेगा। अधिकारियों की जांच और रिपोर्ट के आधार पर आगे की कार्रवाई तय की जाएगी।
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